Sezon na grzyby w pełni. Mamy rekordzistę! [ZDJĘCIA]

Główną przyczyną zatrucia grzybami jest ich niewłaściwe rozpoznanie na jadalne i trujące oraz nieodpowiednie przygotowanie potraw z niektórych grzybów jadalnych. Poniżej wskazujemy na kilka istotnych zasad, które pomogą bezpiecznie zbierać grzyby.  

Zanim ruszysz do lasu:

• poinformuj bliskich o wyprawie do lasu oraz wskaż im okolicę, w której będziesz przebywać,
• określ, kiedy zamierzasz wrócić,
• do lasu najlepiej wybierać się w kilka osób,
• postaraj się dodać do stroju elementy odblaskowe. W czasie zmiennej pogody lub zapadającego zmroku będziesz bardziej widoczny,
• poinformuj bliskich o wszelkich zmianach trasy oraz czasie powrotu,
• zabierz ze sobą do lasu naładowany telefon komórkowy, który może okazać się bardzo przydatny w sytuacjach kryzysowych,
• jeśli planujesz dłuższy pobyt w lesie, zabierz ze sobą prowiant i potrzebne leki,
• przedmioty wartościowe pozostaw w domu, można uniknąć tym samym ich zagubienia,
• jadąc do lasu samochodem nie zostawiaj w nim rzeczy, które mogą stanowić pokusę dla złodzieja. Pamiętaj, aby zamknąć pojazd,
• jeśli w grzybobraniu biorą udział dzieci lub osoby starsze, chore, nie trać ich z pola widzenia. Chwila nieuwagi może zakończyć się tragicznie,
• znajdź i zapamiętaj elementy charakterystyczne na danym terenie, które ułatwią odnalezienie drogi powrotnej.

Kiedy się zgubisz:

• w telefonie znajdź aplikację z nawigacją GPS, wyznacz trasę wyjścia z lasu. Próbuj zadzwonić do znajomych, służb i poproś o pomoc,
• poszukaj czegoś, co będzie punktem odniesienia - ambona myśliwska, kapliczka leśna, wysokie, grube drzewo czy inny, charakterystyczny element. Poczekaj tam na pomoc, opisz to miejsce osobie, która poprosiłeś o pomoc,
• pamiętaj, że każdy kompleks leśny podzielony jest na swoiste sektory-działki. Są one oddzielone od siebie wąskimi pasami bez drzew, oraz wymalowanymi na drzewach podwójnymi paskami. Idąc takim pasem, prędzej czy później dotrzesz do skrzyżowania z podobnym, przecinającą ją pod kątem 90 stopni. Rozejrzyj się dobrze wokół, na każdym takim skrzyżowaniu powinien znajdować się betonowy lub granitowy słupek z 4 numerami. Wystarczy, że przekażesz komplet numerów ze słupka, a leśnicy bez trudu określi miejsce, gdzie aktualnie przebywasz,
• możesz również w lesie poszukać miejsca, gdzie składowane jest drewno. Każda kłoda czy stos wałków oznaczone są indywidualnym numerem, na niewielkiej czerwonej, plastikowej tabliczce. Wystarczy, że podasz odnaleziony numer, a miejscowi leśnicy bez trudu cię odnajdą,

Podstawowe zasady bezpiecznego grzybobrania

• zbieraj wyłącznie te grzyby, które znasz i wiesz, że są jadalne,
• zbieraj wyłącznie wyrośnięte grzyby. Zbieranie młodych owocników, bez wykształconych cech danego gatunku, to najczęstsza przyczyna tragicznych pomyłek.
• jeżeli jesteś początkującym grzybiarzem – zebrane grzyby pokaż osobie, która ma doświadczenie i zna się na grzybach,
• unikaj błędnych metod rozpoznawania grzybów trujących (np. zabarwienie cebuli podczas  gotowania, ciemnienie srebrnej łyżeczki, gorzki smak itp.),
• zbieraj grzyby w przewiewne koszyki (w reklamówce foliowej grzyby zaparzają się szybciej psują),
• nie przechowuj świeżych grzybów ani potraw z grzybów zbyt długo,
• nie zbieraj grzybów  w okolicach będących skupiskiem odpadów, przy zakładach produkcyjnych, przy drogach o dużym natężeniu ruchu ( grzyby wchłaniają ze swego otoczenia metale ciężkie i inne szkodliwe zanieczyszczenia),
• nie zbieraj i nie niszcz grzybów niejadalnych i trujących, gdyż wiele z tych gatunków jest pod ochroną i stanowią one część ekosystemu,
•  nie podawaj grzybów małym dzieciom, osobom mającym kłopoty z układem pokarmowym,